夢館のお客様が「せっかく京都に来たんやし京料理を食べてみたい」と言われることがよくあります。 はっきり言うて京料理は上品でおいしいです。 特徴言うたらやっぱり自然や文化とちがうやろか？ 京都は盆地やし寒暖差が大きく四季もはっきりしています。
そして何と京都盆地の地下には巨大な水がめがあるそうです。 水も豊富なんやなぁ。 それに1000年の都だったので
朝廷、武家、お坊さんらの行事やしきたりが食べることに影響してきました。 豆腐、湯葉、生麩は特におすすめです。 色どりもきれいやし食べるのも楽しいわ。 着物を着て散策して京料理をたべて
五感を使って味わってくださいね。
