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京都着物レンタル夢館 五条店

京都で着物・浴衣レンタル/ロケーション撮影/団体OK


2015年12月28日

2019年11月29日

投稿者:editor

京漬物のすぐきは食べはったことありますか

「京都のお漬物で何が好きなん?」

って聞かれたら「そら、すぐきやで。」と言います。

千枚漬や、しば漬と並んで京都の有名なお漬物です。

京都特産のすぐきかぶらを全工程手作業で仕込まはります。

伝統的な作り方で乳酸発酵させた、ちょっとクセのある酸味が持ち味です。

「酸っぱいし、かなんわ。やっぱり、千枚漬けや、しば漬けの方ええわ。」と

言わはるかもしれへんけど、最近は、すぐきに含まれる「ラブレ菌」が

免疫力アップに役立つと言われてます。そやし、

健康に気をつけたはる人に人気があるらしいわ。

これからが、すぐきのおいしい季節です。

健康にもええし、ご飯もすすむし。

京都の食文化はホンマにすごいわ。