鞍馬寺御用達の雍州路（ようしゅうじ）にいきました

牛若丸が幼い頃に過ごした鞍馬山。 彼は天狗から兵法を学んだとか不思議な伝説があります。

そして昔も今も都の北方を守る

鞍馬寺はパワースポットとしても有名です。 そしてこちらの門前にお店を 構えたはる雍州路は鞍馬寺に伝わる

胡麻豆腐や鞍馬山のお水を使った精進料理を

味わうことができます。

旬の食材を使い、素材そのものの美味しさに

こだわると共に無駄なく生かしたはります。 鎌倉時代に禅とともにもたらされた精進料理は優しい美味しさでした。

京都検定1級 貴船 茜

雍州路：http://www.yoshuji.com/

叡山電鉄「鞍馬駅」下車徒歩3分