茶道では、薄茶（うすちゃ）と一緒に「干菓子（ひがし）」と呼ばれる和菓子をいただきます。
干菓子とは、水分を少なくして作られた和菓子の総称で、代表的なものに落雁（らくがん）や和三盆糖を使った打ち菓子などがあります。
茶道では、一般的にお菓子を先にいただき、その後に抹茶を飲みます。
お菓子の甘みを味わってから抹茶をいただくことで、抹茶特有のほろ苦さや風味をより楽しむことができます。
また、茶席のお菓子には、季節の草花や自然の風景を表現したものも多くあります。
秋には、銀杏や柿、栗、すすきなど、秋の自然や実りをモチーフにしたお菓子もあり、目でも季節の移ろいを楽しむことができます。
今シーズン、夢館五条店と御池別邸では、紅葉と菊をモチーフにした干菓子をご用意しております。
小さなお菓子に込められた日本の四季を感じながら、お抹茶とともにゆったりとしたひとときをお過ごしくださいね。